Pohovane svinjske uši dosta podsećaju na pohovane škembiće. Ovo je jelo za one koji vole hrskavičavu teksturu ušiju i prave gurmane. Sastojci: 500 gr svinjskih ušiju 1 mala glavica crnog luka da se kuva sa ušima 2-3 čena belog luka da se kuva sa ušima 2 lista lovora da se kuva sa ušima 5-6 zrna bibera-da se kuva sa ušima za pohovanje: 3 jaja 1 šolja piva 4-5 supenih kašika brašna 100 ml ulja 2 grančice peršuna naseckanog so i biber po ukusu ulje za prženje Priprema: Svinjske