Nadevanje nekog većeg komada mesa je kuvarska tehnika pri kojoj se u mesu prave plići i duži zarezi nožem, pa se u njih ubacuju tanki listovi nekog povrća, sira ili nečeg sličnog. Ova tehnika se razlikuje od slične tehnike koja se zove špikovanje, pri kojoj se takođe u mesu prave urezi, ali dublji i kraći, više kao ubodi nožem, a u te ureze se ubacuju listići belog luka ili slanine, jer se ova tehnika koristi kod onih komada mesa koji su malo suvlji, pa da se bolje začine. Za