top of page


GUŽERI-(gougères)
Gužer je francusko pecivo, mešavina testa kao za princes krofne sa sirevima (koriste se sirevi sa jačim ukusom). Malo podsećaju na...

Jelena Stefanović
Jun 12 min read


ČAIJE/ĆAJE
Davnih sedamdesetih godina prošlog veka živela sam u Aleksincu. U centru je bila pekara sa odličnim burekom i drugim pekarskim...

Jelena Stefanović
Feb 282 min read


БЛИНЫ
Blini su vrsta ruske palačinke, ali se, za razliku od drugih palačinki, prave od kvasnog testa. Tradicionalno se prave na kraju zime, u...

Jelena Stefanović
Sep 4, 20242 min read


SCONES-skonsi
Poznate irske pogačice se prave sa raznim dodacima, sirom, lukom, slaninom, po izboru. Skonsi su deo irskog doručka. Sastojci: 320 gr....

Jelena Stefanović
Feb 17, 20241 min read


PIROŠKE
Nekad su, osamedesetih godina prošlog veka, u Beogradu na Terazijama bili redovi ispred restorana Atina, gde su se pržile sveže piroške....

Jelena Stefanović
May 26, 20231 min read


KARELIJSKE PITICE
Republika Karelija nalazi se na severu Rusije, ali karelijska oblast se proteže i na Finsku, tako da slične pogačice sa pirinčom imaju i...

Jelena Stefanović
Mar 25, 20231 min read


RIISIKAKKUJA-FINSKE POGAČICE SA PIRINČEM
Sastojci za 6 osoba: Za punjenje: 200gr.pirinča 300ml. vode 300ml. mleka+200 za potapanje soli po ukusu 1 jaje za premazivanje 50gr....

Jelena Stefanović
Mar 24, 20231 min read


MLADENČIĆI
Mladenci su stari srpski praznik koji, osim pravoslavne crkve koja ga obeležava kao dan sećanja na 40 Velikomučenika, proslavljaju i svi...

Jelena Stefanović
Mar 23, 20231 min read


ČEBUREKI
Ovo je izvorno tatarski recept, ali je raširen po svim zemljama bivšeg SSSR-a kao brza, ulična hrana. Sastojci za testo: 500 gr. mekog...

Jelena Stefanović
Mar 5, 20231 min read


БУЛЧИНСКИ КИФЛИЧКИ
Pecivo koje u Bugarskoj zovu nevestine pogačice. Sastojci za 12 komada: 500 gr.brašna 250 ml.toplog mleka 80 ml.ulja 1 kašičica šećera 1...

Jelena Stefanović
Nov 20, 20221 min read


RUSTIČNE POGAČICE IZ LEĆE
Ovo je recept iz emosije Gastronomad, sezona 3. Ja sam samo malo smanjila količine za fil i bešamel, jer ga je bilo previše, ostalo mi je...

Jelena Stefanović
Nov 6, 20221 min read


LOMPE I LEFSE
Ovo je neka vrsta norveškog peciva, somuna, zovu ga i"norveška "tortilja". Pravi se od brašna sa krompirom. Vrlo je slično lefse somunu,...

Jelena Stefanović
Oct 8, 20221 min read


PANELLE
Ovo je vrsta sicilijanskog peciva. Sastojci: 250 gr brašna od leblebija 1/2 l vode, možda će trebati i malo više ulje za prženje so po...

Jelena Stefanović
Aug 13, 20221 min read


LAHMADŽUN
Popularna brza hrana na ulicama Istambula. Podseća na italijansku picu. Sastojci: 500 ml mlake vode 2 crvene paprike 2 zelene paprike 2...

Jelena Stefanović
Aug 11, 20221 min read


SFINCIONE PALERMITANO
Ovo je, moglo bi se reći, neka vrsta sicilijanske pice. Drugačija je od uobičajene pice na koje smo navikli i po izgledu i po ukusu....

Jelena Stefanović
Aug 11, 20222 min read


CORNISH PASTIES
Pecivo iz Kornvola. Legenda kaže da su ga izmislili kornvolski rudari koji su ga nosili za ručak u rudnik, ali recept u nešto drugačijem...

Jelena Stefanović
Jul 9, 20222 min read


DOBRUDŽANKE
Hlepčići sa sirom, prave se zaista lako i brzo. Nema narastanja testa jer se pravi sa sodom bikarbonom, nema razvlačenja, sve je gotovo...

Jelena Stefanović
Jun 26, 20221 min read
bottom of page