Listarice su tradicionalne, starinske pržene lepinjice od beskvasnog testa. U raznim krajevima naše zemlje imaju i neke druge nazive, kao gibančice ili savijačice, romska populacija u Vojvodini pravi slične lepinjice i zovu ih štipalke. Listarice se prave od beskvasnog testa, tokom pripreme testa više puta se razvlače i premazuju mašću, pa se posle prženja lepo listaju, spolja budu hrskave, a unutrašnjost im je meka. Sastojci: 250 gr mlake vode 380 gr brašna 1 supena kašika š