Tvarog je vrsta svežeg, nemasnog, sitnozrnog sira. Ovaj sir je autentičan za slovenske zemlje i popularan je, osim u Rusiji, i u Češkoj, Slovačkoj, Poljskoj. U Rusiji je tvarog osnovna namirnica. Često se jede za doručak pomešan sa kiselom pavlakom, šećerom, bobičastim voćem ili suvim grožđem. Takođe se koristi kao nadev za palačinke (nalisniki) i u sirnicima (prženim kolačima od sira) sa voćnim prelivima. U Češkoj se tvaroh intenzivno koristi u desertima. Veoma je popularan