Fokača je jedan od čuvenih italijanskih hlebova. Testo mora obavezno da se pravi sa maslinovim uljem, a na fokaču može da se stave razni dodaci: a romatično bilje-ruzmarin, origano, timijan, ali i masline, čeri paradajz, paprike, sir ili nešto suhomesnato. Dobra fokača mora da bude tanka, spolja hrskava, a iznutra meka. Sastojci: 450 gr brašna 350 ml tople vode 1 kašičica šećera 25 gr svežeg kvasaca (pola kockice) pola kašičice soli ili po ukusu 50 ml maslinovog ulja Za ukra

Ovo jelo je specijalitet holandske kuhinje. Sastojci za 4 osobe: 800 gr krompira 100 gr dimljene slanine 20 gr margarina 3 supene kašike...