Poljaci imaju i jako vole svoju varijantu kolača od sira. Oni ga prave sa svežim sirom zvanim twarog, prave ga i u slatkoj varijanti koja se često ukrašava želeom od sezonskog voća ili drugim dodacima, ali ga ima i u slanoj varijanti. Upotreba poljskog belog sira twaróga je srce poljske kulinarske tradicije. Serniki se mogu peći (Sernik pieczony-pečen) ili se praviti hladni (sernik na zimno-hladan, bez pečenja). Serniki su nezaobilazni deo praznične trpeze i porodičnih okuplj