Ukusna, malo drugačija salata nego one na koje smo navikli. Sastojci: 2-3 patlidžana 4 paradajza 1 crni luk srednje veličine 1/2 šolje sitno iseckane mirođije i peršuna 2 čena belog luka narendana so po ukusu ulje za prženje 1/4 šolje sirćeta za kiseljenje luka Priprema: Luk isecite na rebarca i potopite u rastvor vode i sirćeta pola-pola, najmanje pola sata, poželjno i duže. Isecite patlidžan kao što se seče krompir za pomfrit. Posolite ga da izvuče gorčinu, pa ga posle