Džambolaja je jedno od najpoznatijih jela kreolske kuhinje. Vrlo je praktično jer se kuva u jednoj šerpi, a može da nahrani celu porodicu, tj. više ljudi. Jedino što je sigurno kod ovog jela je da se pravi od pirinča i nekog mesa. Sve ostalo što naseckate u džambalaju dolazi u obzir. Začinite je kajenskom mešavinom začina, dodajte sveto trojstvo kreolske kuhinje- paprike, luk, celer, i to je to, tako da p ostoji više varijanti ovog jela. Najpoznatija je džambolaja iz Nju Orle

Bobo od škampa je skoro identičan zapadnoafričkom jelu Ipete. Smatra se da su zapadnoafričko jelo, koje su doneli robovi iz Afrike,...

Ukusna grickalica, može da se kombinuje uz neki azijski sos ili salatu. Potrebna vam je samo kesica čipsa i malo ulja i soli. Priprema:...