ČESNEKOVA POLEVKA

Česnečka

Sastojci:

1 glavica belog luka

3 dcl.mleka

2 dcl.kiselog mleka

So i biber po ukusu

2-3 kašike putera

muskatni orašćić

2 kašike brašna

Priprema

Rastopite puter na laganoj vatri, može da se stavi i kašika ulja jer puter brzo zagori. Umešajte brašno, kratko propržite pazeći da ostane svetlo. Dodajte očišćen i narendan beli luk. Kratko prokuvajte, po malo dolivajući hladno mleko.

Svo vreme mešajte smesu žicom i pustite da lagano prokuva. Posolite, pobiberite i dodajte kiselo mleko. Doterajte željenu gustinu supe ili sa još malo mleka ako je pregusta ili sa još malo brašna ako je preretka. Pred serviranje narendajte malo muškatni oraščić i stavite nekoliko krutona.