Lasanje se prave u celoj Italiji, ali sa malim varijacijama od regiona do regiona. Napuljska lazanja umesto bešamela ima mocarelu i...

Sastojci za domaće njoke: 3 srednja krompira ili 700 gr. 400 gr.brašna 3 jaja 1 kašičica soli 50 gr.putera Priprema: Skuvajte krompir,...

Ronzoni je, u stvari, firma koja proizvodi testeninu, u ov om slučaju su to pene rigate. Sastojci: 1/2 kg. testenine ronzoni penne rigate...

Ovo je rimsko jelo, vrlo jednostavno, ima samo 3 sastojka, a priprema se desetak minuta. Sastojci: 1 pakovanje špageta 200-300 gr....

Italijani, koliko vole razne vrste pasta, toliko vole i morske plodove, vangole naročito. Sastojci: 1 pakovanje špageta 1/2 kg. svežih...

Italijani ne jedu sa bolonjeze sosom špagete, to im je nepoznata kombinacija, ali jedu taljatele i to kao predjelo, takozvano prvo jelo....

Ovo je toskanska verzija minestrone supe. Koliko ćete hleba dodati zavisi od ukusa, ali supa svakako mora da bude gusta. Supa je još...

Ovo je recept iz emosije Gastronomad, sezona 3. Ja sam samo malo smanjila količine za fil i bešamel, jer ga je bilo previše, ostalo mi je...

Ovo je hladan sos napravljen od svežeg peršuna i drugih svežih zelenih začinskih biljaka, luka, kapara i inćuna. Ponekad je zgusnut ...

Ovo je vrsta sicilijanskog peciva. Sastojci: 250 gr brašna od leblebija 1/2 l vode, možda će trebati i malo više ulje za prženje so po...

Ovo je, moglo bi se reći, neka vrsta sicilijanske pice. Drugačija je od uobičajene pice na koje smo navikli i po izgledu i po ukusu....

Kalcona je vrsta punjene pice sa nadevom po želji. Za testo: 1 kg brašna 3 kesice suvog kvasca 3 ravne kašičice soli 2 ravne kašičice...

Lagana, letnja salata u kojoj se lepo iskoristi bajati hleb. Italijani nikad ne bacaju hleb. Sastojci: 5 kriški bajatog hleba 50...

Sastojci za 4-6 osoba: 500gr. teleće džigerice 500gr. tanko sečenog crnog luka maslinovo ulje ili puter veza peršuna so i biber po ukusu...

Klasičan recept za saltimboku na rimski način podrazumeva da se pravi od telećeg mesa. Danas je mnogi prave od pilećeg filea ili drugog...

Jednostavna i brza poslastica. Sastojci za 4-5 osoba: 300ml. tečne slatke pavlake 300ml. mleka 100 gr. šećera rendana korica 1 limuna 1...

Za 4 osobe treba: 5 svežih paprika raznih boja 1 konzerva seckanog pelata ili 2-3 paradajza oljuštena, 2-3 čena belog luka 1 glavica...

Svečano, sicilijansko jelo-pasta iz rerne. Sastojci: 1 manji patlidžan 1 šaka kuvane anelletti testenine u obliku prstenčića pola kg....

Svaka kuhinja izražava kulturu ishrane, identitet i tradiciju naroda koji tu kuhinju praktikuje. To je možda, najprimetnije kod...