Bubci su, u stvari, pileći želuci. Mi ih volimo, kad se dobro skuvaju, vrlo su ukusni. Uz to, nisu ni skupi. Ovaj pilav je samo jedna od mogućnosti da se oni koriste. Sastojci za otprilike 3 osobe: 1 šolja od 250 gr pirinča 300 gr bubaca 1 glavica crnog luka so ili suvi začin i biber po ukusu 4-5 kašika ulja po želji, možete dodati 1 šargarepu 500-600 ml vode ili supe, domaće ili od kocke Priprema: Operite pirinač pod mlazom hladne vode. Crni luk sitno iseckajte. Oprane i oči

Iznutrice su delovi životinje manjeg kvaliteta od mesa, nekad je to bila sirotinjska hrana. U iznutrice spadaju: glave, repovi, papci, svi unutrašnji organi. Danas se ta jela od iznutrica mnogo više cene i jedu se u celom svetu. sarmice od svinjskih debelih creva punjenih seckanim iznutricama i zapečeni sa prelivom od jaja Iznutrice je teško kuvati da bi se postigao dobar ukus. Ipak, pravilnim odabirom delova, začina i načina pripreme dobijaju se ukusni, hrskavi i pomalo ras