Empanade su školjkice od testa punjene različitim nadevima, bilo slanim ili slatkim. Prave se u svim latinoameričkim zemljama sa malim...

Ovo je jedna vrlo ukusna čorba, ali mora da bude ljuta, tako da nije za one koji ne vole ljuto. Sastojci: 400 gr. paradajza (može pelat...

Čimičanga je autentično meksičko jelo, mada se kao takvo u Meksiku, u današnje vreme, na žalost, retko gde može naći i mnogi i u samom...

Mačaka nije jelo kao takvo, radi se o tradicionalnom sušenom goveđem ili svinjskom mesu, dobro začinjenom, koje se pravi uglavnom u...

Sastojci: 200 gr. svinjskog filea 200 gr. pečuraka 2 veće glavice crnog luka 150 gr. kukuruza ulje 150 gr. crvenog pasulja po 1 crvena i...

Ovo su jednostavni kolačići za svaki dan. Sastojci za 50-60 kolačića: 450 gr.putera 1 šolja šećera 4 jaja 1 kafena kašičica ekstrakta...

Ovo je tradicionalna majanska salsa sa Jukatana. Za ovu salsu treba: 1-2 velika paradajza 3-4 kašike semenki bundeve golice so i biber po...

Čilakiles je popularan doručak u Meksiku. Sastojci za 1 osobu: 1 velika tortilja 2 jaja nekoliko kašika zelenog sosa tomatilo salsa verde...

Meksička supa za slavlja. Tradicionalno u ovu supu ide homini- posebno obrađena i kuvana zrna mladog kukuruza, ali kako toga kod nas...

Sastojci za 4-5 osoba: 1 konzerva crvenog pasulja, 1 konzerva kukuruza 1 crvena paprika isećena na kockice 1 zelena paprika isečena na...

Tri sveta povrća indijanske kulture - pasulj, kukuruz i squash ( tikva, tikvica) - ukombinovana su sa crvenom i halapenjo paprikom u ovom...

Recept za ovo autentično jelo potiče još od Acteka i Maja. Za tamales su potrebna samo 4 sastojka: listovi kukuruza kukuruzno brašno,...

Enčilade i mokri burito su gotovo isti. Razlikuju se po tome od čega im se pravi tortilja. Kod burita se pravi od pšeničnog, a kod...

Nisam baš sigurna da je ovo autentično meksičko jelo, ali dobro izgleda i ima meksički šmek. Sastojci: oko 1/2 kg. dimljenih svinjskih...

Sastojci: 250gr. pirinča 8 dcl. mleka malo vanile 180gr. šećera 2 jaja 2 manga limunov sok 2 kašike džema od kajsija malo soli Priprema:...

Ovo je autentična meksička verzija, koja se razlikuje od američke verzije chilli con carne. Sastojci za 4 osobe: 500 gr. svinjskog mesa...

Meksička kuhinja, kao i kuhinja okolnih regija, mešavina je tradicionalne kuhinje autohtonih Indijanaca uz vidljive uticaje španske,...