top of page


TEHNIKE SECKANJA HRANE
Hrana može da se pre termičke obrade i serviranja, u cilju prireme za lakše dalje spremanje isecka na različite načine. Profesionalni...

Jelena Stefanović
Dec 15, 20244 min read
196 views
0 comments


ŠTA SU, USTVARI, MUSAKE, DOLME, ĆUFTE...
Musaka, dolme, ćufte, čorbe, mantije, tirit, salate sa bulgur pšenicom, pa čak i burek, itd. u suštini, nisu neko posebno jelo i nemaju...

Jelena Stefanović
Oct 20, 20249 min read
11 views
0 comments


KANDIRANJE
Kandiranje voća Kandiranje voća je proces potapanja komada voća u šećerni sirup koji ga konzervira i produžava mu rok trajanja. Pri tom...

Jelena Stefanović
Sep 30, 20224 min read
26 views
0 comments


KUVANJE KAO TEHNIKA PRIPREME HRANE
Pod pojmom kuvanja često se podrazumeva priprema hrane termičkom ili hemijskom obradom u širem smislu, što obuhvata i pečenje u rerni,...

Jelena Stefanović
Aug 23, 20225 min read
50 views
0 comments


PRŽENJE, PEČENJE, GRILOVANJE
PRŽENJE Prženje je odlična tehnika kuvanja koja daje brze i ukusne rezultate uz pomoć masnoća. Može da se vrši u tiganju na malo masnoće...

Jelena Stefanović
Jul 8, 202210 min read
171 views
0 comments
bottom of page