Grečka je na ruskom naziv za heljdu, a grečka po kupečeski je tradicionalno rusko jelo. To je bogato, zasitno i aromatično jelo koji spaja heljdu, meso po želji (svinjetina, piletina ili mleveno meso) i povrće, dinstano u paradajz sosu. Jelo može da se priprema i na ringli u šerpi ili u rerni, kako više volite ili vam je lakše. Sastojci za 4-5 osoba: 250 gr heljde u zrnu 300-400 gr mešanog mlevenog mesa, ne mora da bude mleveno, može da bude sitno seckano, na pr. svinjski vra

Žitarice, naročito one integralne, od celog zrna, treba da budu sastavni deo zdrave ishrane. Zajedno sa mahunarkama i voćem, žitarice su važan izvor ugljenih hidrata i neophodan izvor vlakana, veoma su zasitne i sadrže obilje vitamin i minerala. Većina žitarica u našoj tradicionalnoj kuhinji se priprema slično: suvo zrno se stavi u lonac sa vodom ili supom, kada voda provri, lonac se poklopi pa se zatim kuva dok žitarica ne upije tečnost. Količina vode i vreme kuvanja su razl