Volimo sve vrste džigerica, mada ih ne uključujemo često u jelovnik, što je šteta. Imam brojne recepte za sve iznutrice, pa i za džigerice. Mislim da treba sve iznutrice, ne samo džigerica, treba da se češće nađu na našim stolovima. Zato nastavljam sa takvim receptima. Sastojci za 4 osobe: 700 gr džigerice, može svinjska ili juneća 1 cela svinjska trbušna maramica (skrama) 2 supene kašike senfa so i mleveni biber po ukusu 200-250 ml vode 50 ml suvog belog vina Priprema: Dži

Dobro je povremeno ubaciti neko jelo od iznutrica u naš uobičajeni jelovnik. Ovog puta je to džigerica. Sastojci za 4 osobe: 500 gr juneće džigerice 200 gr šampinjona (po želji koristite nake druge pečurke ako imate) 100 gr slanine-hamburške, dimljene ili pančete, koju volite 200 ml kisele pavlake 2 kašike putera 1 supena kašika ulja 1 glavica crnog luka 1 limun-sok so i biber po ukusu Priprema: Džigericu operite i isecite na tanke šnicle. Luk isecite na rebarca, a oprane i