Sastojci: 500 gr kuvanih junećih škembića      so i  biber  po ukusu    1 kafena kašičica dimljene aleve paprike 2-3 čena belog luka izrendanog 2 kašike putera ili ulja Priprema: Dobro očišćene škembiće skuvajte dok ne budu mekani. Ocedite ih i isecite na krupnije komade. Prebacite u pleh i začinite solju, biberom, alevom paprikom i izgnječenim belim lukom.  Prelijte rastopljenim puterom ili uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne postane hrskavo.  Škembiće