Kremasti, meki sir, kao što je feta ili sitni sir, u kombinaciji sa maslinovim uljem i toplim krompirom sam po sebi stvara fin, gust premaz koji savršeno povezuje salatu bez potrebe za jajima. Kapari na vrhu daju završni, slani kontrast koji razbija težinu krompira. Sastojci: 1 kg krompira (najbolje roze ili žuti koji se ne raspadaju previše) 1 struk praziluka, i beli i zeleni deo 250 gr kremastog feta sira ili kvalitetnog sitnog sira 4-5 kašika maslinovog ulja 1 kašika limu

Ovaj recept je osmislio australijski kuvar Adrijan Ričardson kao vegetarijansku zamenu za klasični, mesni tartar biftek. Trik ovog recepta je u tome što se paradajzu skida kožica i uklanjaju semenke, pa ostaje samo „mesnati“ deo koji teksturom jako podseća na pravi biftek. Sastojci: 4 krupna, mesnata paradajza sorte Roma šljivar ili volovsko srce 1 manji luk šalot 1 supena kašika kapara 2-3 beby kornišona 1 supena kašika naseckanog lišća peršuna za preliv: 1 kafena kašičica