Pire ne mora uvek da bude samo od krompira, može da se obogati korenastim povrćem ili pečurkama. PIRE OD CELERA I KROMPIRA Sastojci: 3 veća krompira 300 gr korena celera 50 gr putera 50 gr pavlake za kuvanje ili mleka Priprema: Krompir i koren celera oljuštite i iseckajte kocke jednake veličine. Stavite krompir i celer u posoljenu vodu da se kuva 20-25 minuta, odnosno, dok potpuno ne omekša. Ocedite skuvan krompir i celer, pa vratite u još vruću šerpu u kojoj su se kuvali da

Osso buco je čuveno italijansko jelo, poreklom iz Milana, ovo je jedna od verzija tog jela. Radi se o junećoj kolenici poprečno presečenoj, koja se dinsta sa koskom i povrćem. Od povrća se napravi sos, a servira se na pireu od batata u ovoj verziji. Sastojci za osso buco: 3 komada (debljine 2–2,5 cm) kolenice sa koskom 50 ml ulja 1–2 glavice crnog luka 2 štapa celera 1 šargarepa 4 čena belog luka 3–4 grančice svežeg timjana 5–6 sušenih paradajza 200 ml crvenog vina (umesto vi