Ovo jelo potiče iz tradicionalne kuhinje čečenskog naroda. Njihova kuhinja je zasnovana jna prirodnim uslovima ruske oblasti Čečenije, ali i na istorijskim vremenima, koji su uticali na narod Čečenije. Čečenska jela su obično jednostavna za pripremu. Tipični sastojci čečenske kuhinje uključuju meso, kukuruz, sir i mnoge vrste povrća. Jela se tradicionalno kuvaju na otvorenoj vatri (na kostre) i tada dobijaju poseban ukus. Neka karakteristična čečenska jela su: Čepalgaš, lepi

Kozice u sosu od belog luka su tradicionalno špansko jelo, koje se često služi kao tapasi. Jednostavno je za pripremu, vrlo ukusno i vrlo popularno. Sastojci za 4 osobe: 600 gr kozica 4 supene kašike maslinovog ulja 5-6 čenova belog luka 2-3 supene kašike suvog belog vina so i biber u ukusu 2 male, španske ljute papričice gindilje, koje možete zameniti sušenim čili papričicama pola veze naseckanog peršuna Priprema: Beli luk iseckajte na listiće, pa ga stavite na hladno maslin