Sarma je jedno od naših veoma voljenih jela oduvek. Može da se krčka na smederevcu, ali može da se krčka i u rerni. Kiselog kupusa još ima, kao i suvih rebara, a proleće je počelo, valja to potrošiti. Sastojci: 500 gr mlevenog mesa 2 glavice crnog luka 300 gr suvih rebara bez kosti ili 500 sa kostima (može i neko drugo suvo meso) 15-ak listova kiselog kupusa+ par listova za pokrivanje sarme ½ šolje pirinča 10-ak zrna bibera 2 supene kašike aleve paprike nekoliko kašika masti

Ovo jelo pomalo podseća na prebranac, ali je bogatije, pikantnije, pa i ukusnije. Sastojci: 400 gr šarenog pasulja 1 dimljena kobasica 250 gr slanine i suvih rebara, isečeno na manje komade 150 gr mlevenog mesa 1 glavica crnog luka, može i čen-dva belog luka 1 šargarepa 1 manji koren celera 1 supena kašika kečapa ili paradajz pirea 1 ljuta papričica, može suva 1-2 lista lovora 1 kašičica tucane ljute aleve paprike so i biber po ukusu 1-2 supene kašike masti Priprema: Pasul