STIR FRY PORK WITH MANGO

Mango je voće koje se dosta koristi u pripremi slanih jela u indokineskim i indijskoj kuhinji.

Sastojci: 

1 veći svinjski file isečen na koocke veličine zalogaja

3 kašike gustina

malo ulja za prženje

 1/2 kašike rendanog korena đumbira

1 kašičica iseckanog belog luka

 1 sveža crvena paprika

 1 svež mango

 2 kašike meda

1 kašika soja sosa

 1/2 kocke pileće supe

 2 mlada luka

200 gr rezanaca tipa taljatela

Priprema:

Skuvati posebno testeninu, sačuvati tečnost od kuvanja.

Gustin i malo soli promešati i posuti po mesu, pa propržiti u dubokom ulju. Izvaditi i ocediti od masnoće.

U istom tignjau ispržiti beli luk i đumbir, dodati papriku i mango isečene na krupne kocke, kao i mladi luk isečen na komade od oko 2 cm.

Posle 5-6 minuta vratiti meso i dodati soja sos, pola izmrvljene kocke za supu i med, promešati.

U tiganj dodati skuvanu testeninu i 1 šolju tečnosti u kojoj se kuvala, a koja je puna skroba, što će zgusnuti jelo. Promešati i kuvati još 5 minuta, pa servirati.