Jedno od najpoznatijih Karipskih jela i zaštitni znak Jamajke. Jerk je vrlo začinjen suvi ili vlažni premaz koji se stavlja na meso...

Za 8 osoba: 1 kg krompira 2 jaja 500 gr. brašna 500 gr. mlevenog junećeg mesa 50 gr. margarina 2 supene kašike kukuruznog skroba+još za...

Brazil ima priličan broj koktela, jedan od njih je i capeta, mada je manje poznata u odnosu na recumo, caipirinju. Capeta ("vrag" na...

Vrsta pudinga od kokosa-reč tiembla znači "trese se", tj.puding drhturi. Sastojci za 6 porcija: 2 konzerve kokosovog mleka ¾ šolje šećera...

Sastojci: dosta ulja za prženje 4 zelene plantane banane prepolovljenje po dužini so i biber po ukusu malo belog luka u prahu 4 tanka...

Ovo je klasična portorikanska ljuta čorba koja se obično kuva sa piletinom i pirinčem iliti gulaš od pirinča. Može da ima nekoliko...

Batida na portugalskom znači nešto kao šejk. Sastojci: Sastojci 1 rakijska čašica cachace, to je vrsta brazilskog ruma od šećerne trske 1...

Kubanski koktel,vrlo jednostavan, ali ukusan. Sastojci za 1 čašu: 5 cl. belog ruma, poželjno originalni kubanski 2 cl.soka limete 2 cl....

Cuba Libre koktel je nastao negde oko 1900. godine. Kapetan američke vojske, stacioniran u Havani tokom špansko-američkog rata, u svoju...

Smatra se da su mohito izmislili kubanski moreplovci u 16. veku. Prvobitno, ovaj koktel nazvan je „El Draque“ po Fransisu Drejku,...

Pod pojmom kreolske kuhinje, koja se ne može jasno odvojiti od kajunske ( odnosi se na francuske doseljenike iz Nove Škotske),...

Ovo jelo pripada kubanskoj kuhinji, ali je rašireno svuda po Karibima. Sastojci za 4 osobe: 1 šolja vode 1 konzerva crnog pasulja 1/2 ...

Jelo od povrća koje ima koren u kuhinjama Zapadne Afrike. Od lisnatog povrća (često su to taro i spanać) napravi se gusti paprikaš u koji...

Sastojci: oko 800 gr piletine (bataci, karabataci) 2 srednja luka 2 srednje paprike 2 štapa celera 400 ml. paradajz pelata (1 konzerva) 1...