top of page


Jelena Stefanović
Sep 24, 20241 min read
ĆUFTE SA KUSKUSOM
Još jedno jednostavno marokansko jelo. Sastojci: 500 gr mlevenog junećeg mesa 3 narendana čena belog luka 1/2 ljute papričice sitno...
5 views0 comments

Jelena Stefanović
Jul 5, 20241 min read
SEFFA
Sefa je jelo od zaslađenog kuskusa sa suvim voćem, ali može da sadrži i meso, na pr. piletinu i to je karakteristično za marokansku...
8 views0 comments

Jelena Stefanović
Jun 29, 20242 min read
PASTILLA
Pastila ili bastila je čuvena marokanska pita sa piletinom, ali se pravi i u ostalim zemljama Magreba-Alžiru, Tunisu. Ime potiče od...
12 views0 comments

Jelena Stefanović
Mar 31, 20242 min read
ZA~ATAR
Ova marokanska pita je dobila naziv po arapskoj mešavini začina koja joj daje poseban ukus. Sastojci za 4 osobe: za testo: 500 gr brašna...
13 views0 comments


Jelena Stefanović
Jul 13, 20231 min read
BISARA
Ovo je jedna poznata marokanska supa. Sastojci za 4 osobe: 1 konzerva kuvanog, belog pasulja 1 glavica crnog luka 1 žuta paprika babura...
10 views0 comments


Jelena Stefanović
Feb 24, 20231 min read
MAROKANSKA SALATA SA NARANDŽAMA I URMAMA
Ide odlično uz bilo koje meso ili egzotično jelo sa toplim mirisima arapskih kuhinja. Sastojci: 1 zelena salata 2 pomorandže 20 urmi 50...
12 views0 comments


Jelena Stefanović
Jul 28, 20222 min read
HARIRA
Sastojci za 6 osoba 150 g sočiva 3 do 4 kašike ulja 1 veća šargarepa,očišćena i isečena na kockice 2 štapa celera ( na polumesece) 4 čena...
14 views0 comments


Jelena Stefanović
Jun 23, 20221 min read
TAGINE T~FAIA
Sastojci: 1 pile od oko 1,3kg. 2 crna luka 150 gr. oljuštenih badema 4 jaja peršun prstohvat šafrana biber korijander 1 komadić korena...
11 views0 comments


Jelena Stefanović
May 22, 20221 min read
KEFTA MKAOUARA
Sastojci za ćuffte: 500 g mlevenog jagnjećeg ili junećeg mesa 1 manji crni luk, sitno isečen ½ kafene kašičice čilija u prahu ili po...
9 views0 comments


Jelena Stefanović
Mar 24, 20223 min read
MAROKANSKA KUHINJA
Marokanska kuhinja je egzotična, puna opojnih začina. U njoj se prepliću kuhinje Berbera, Jevreja, Arapa, Španije, pa je stvorena...
55 views0 comments


Jelena Stefanović
Mar 22, 20221 min read
MAROKANSKE ORASNICE
Priprema traje 10 min. pečenje 10 min. dobije se oko 22 kom. Sastojci: 300 gr. krupnije samlevenih oraha 1 belance 60 gr.šećera 1/2...
11 views0 comments
bottom of page