Ovaj recept za kaubojski pečeni pasulj potiče sa američkog Divljeg zapada i graničnih delova severnog Meksika i Teksasa. Autentičan je jer se njegova osnova i način pripreme nastavljaju na tradiciju iz druge polovine 19. veka. Tokom velikih gonjenja stoke od 1860-ih do 1890-ih godina, kauboji su provodili mesece na putu. Glavni kuvar na tim putovanjima kuvao je u pokretnim zaprežnim kuhinjama. Sušeni šareni pasulj (pinto beans) i sušeno ili usoljeno svinjsko meso (slanina) bi

Jedno moderno jelo u francuskom stilu, da se jelovnik malo promeni i obogati. Sastojci: 5 srednje velikih krompira 1 belo meso bez kostiju i kože 150 gr pečuraka po izboru 100 gr dimljene slanine 1 glavica crnog luka 2 jaja 150 ml pavlake za kuvanje so i biber po ukusu neki suvi biljni začin po svom ukusu par kašika narendanog kačkavalja malo ulja za prženje i podmazivanje Priprema: Oljuštene krompire kuvajte dok ne budu 2/3 skuvani. Tako skuvan krompir poređajte u podmazanu

Punjeni, pečeni krompir se pojavljuje u mnogim svetskim kuhinjama. Ovo je američka verzija punjenog krompira. Sastojci: nekoliko srednje velikih krompira-računati 1 krompir po osobi 150 gr dimljene slanine, možda vam bude trebalo i više, zavisi od broja krompira pakovanje topljivog žutog sira u listićima nekoliko supenih kašika masnije kisele pavlake-računati 1 kašiku na 1 krompir 1 kafena kašičica omekšalog putera soli i mlevenog bibera po ukusu malo ulja seckani vlašac za d