top of page


ĐUVEČ SA SUVIM PAPRIKAMA
Ovo je stari specijalitet iz pirotskog kraja. Sastojci za 4 osobe: 12-16 suvih paprika 2 glavice crnog luka 1 šolja pirinča 1 konzerva...

Jelena Stefanović
Jan 25, 20241 min read


ĆUFTE JANIJA
Sastojci za 4 osobe: 500 gr. mlevenog mesa 1+1 glavica crnog luka 2 jajeta 1 šoljica nekuvanog pirinča so i biber po ukusu 1 kašika...

Jelena Stefanović
Jan 22, 20241 min read


OSO BUCCO
Čuveno italijansko jelo od teleće ili juneće kolenice. Sastojci za 4 osobe: 4 komada isečene kolenice na deblje krugove, obavezno sa...

Jelena Stefanović
Jan 22, 20241 min read


KORMA PILETINA
Sastojci: 600 gr.belog mesa 250 gr.jogurta 1 kašika ulja 400 gr.crnog luka 4 naseckana čena belog luka 20 gr.korena đumbira 12 mahuna...

Jelena Stefanović
Jan 21, 20241 min read


MUTTER PANEER
Sastojci za pastu: pola šolje naseckanog luka, ¾ šolje seckanog paradajza, 1 palac svežeg đumbira narendanog, 2-3 čena belog luka, 1-2...

Jelena Stefanović
Jan 15, 20242 min read


WURST IM BIER-KOBASICE U PIVU
Izbor kobasica zavisi od regije, ali se jelo pravi u svim krajevima Nemačke. Sastojci za 4 osobe: 4 para svežih kobasica 6 srednje...

Jelena Stefanović
Jan 9, 20241 min read


KEDGEREE-kedžeri
Ovo je vrlo cenjeno jelo u indijskoj kuhinji. Prilikom kuvanja treba voditi računa da se jelo ne pretvori u kašu, kao i o izboru...

Jelena Stefanović
Dec 21, 20231 min read


ŠOPSKO SIRENJE
Ovo jelo se pravi u delu Bugarske gde živi nacionalna manjina Šopi, ali i kod nas u predelu oko Vlasinskog jezere, gde takođe žive Šopi....

Jelena Stefanović
Dec 20, 20231 min read


LOCRO
Lokro je gušći paprikaš popularan duž planinskog lanca Anda-Peruu, Boliviji, Ekvadoru, Čileu, Paragvaju, severozapadnom delu Argentine...

Jelena Stefanović
Dec 19, 20232 min read


PASTA E FAGIOLI
Sastojci za 4 osobe: 1 konzerva pasulja, belog ili smeđeg, pinto 1 crni luk iseckan 2 čena belog luka 1 stabljika celera 1 šargarepa...

Jelena Stefanović
Dec 18, 20231 min read


ALZAŠKI KISELI KUPUS SA KOBASICAMA choucroute garnie
Sastojci: 1 manja glavica kiselog kupusa 300 gr. dimljenih rebara 500 gr. svinjskog vrata 2 para dimljenih kobasica 1 veća glavica crnog...

Jelena Stefanović
Dec 18, 20231 min read


ROLOVANA MUSAKA
Ovaj modernizovani recept za tradicionalnu musaku od krompira sam pronašla na nalogu Danijele Stojanović. Sastojci za 4 osobe: 2 baš...

Jelena Stefanović
Dec 16, 20231 min read


BROCCOLI ARRIMINATI
Ovo je sicilijanski recept za pastu, konkretno iz Parme. Oseća se uticaj arapske kuhinje, jer se koristi suvo grožđe i šafran. Sastojci...

Jelena Stefanović
Dec 7, 20232 min read


PLJESKAVICE OD PROSA
Ovaj recept potiče iz pirotskog kraja. Sastojci: 1 šolja prosa+3šolje vode 1 sveža paprika iseckanana sitne kockice 1 narendana šargarepa...

Jelena Stefanović
Dec 2, 20231 min read


ÇERKEZ TAVUĞU-Čerkesko pile
U Turskoj živi velika populacija Čerkeza, pa se i njihova kuhinja uvukla u tursku kuhinju. Sastojci: 1 manje pile 3 parčeta hleba bez...

Jelena Stefanović
Nov 29, 20231 min read


CAPARRONES-Špansko varivo od pasulja i suvog mesa
Caparrones je vrsta pasulja koji se uzgaja u španskoj regiji La Rioja, pa se i jelo zove po njemu. Jelo je slično našem jelu od pasulja,...

Jelena Stefanović
Nov 27, 20232 min read


АLPLERMAGRONEN
Ovo jelo potiče iz centralne švajcarske regije. Sastojci: 1 pakovanje makarona 3 srednje velika krompira 50 gr.grijer sira 100 gr.slanine...

Jelena Stefanović
Nov 18, 20231 min read


LUŽNIČKA MUSAKA
Ovaj, malo izmenjen, recept sam preuzela iz emisije Gastronomad. Nisam baš sigurna da je ovo neki stari lužnički recept, jer muževljeva...

Jelena Stefanović
Nov 13, 20232 min read


KÖZLENMİŞ BİBER DOLMASI-pečena, punjena paprika
Jedno lagano, može se reći letnje, jelo. Ovo su paprike punjene sirom i povrćem, pa pečene Sastojci za 4 osobe: 8 zelenih, srednje...

Jelena Stefanović
Nov 9, 20231 min read


FIAKERGULASCH ILI HERRENGULASCH-fijaker gulaš
Gulaš jeste nastao u Mađarskoj, ali ga je Beč napravio svojim. Još iz vremena Austro-Ugarske monarhije, gulaš je postao glavno jelo...

Jelena Stefanović
Nov 8, 20232 min read
bottom of page