top of page


TAHCHIN MORGH
Tahčin je iranski klasik od pirinča, a može da se pravi uz dodatak piletine ili jagnjetine ili sa povrćem bez mesa. U velikoj posudi koja...

Jelena Stefanović
Mar 24, 20222 min read


SAMARLUK
Ovo je staro srpsko jelo iz južne i jugoistočne Srbije. Stiglo je proleće, ostalo malo kiselog kupusa, malo čvaraka, pa se setih ovog...

Jelena Stefanović
Mar 22, 20221 min read


SPORO PEČENA REBRA NA ROŠTILJU
Sastojci: 2 kg svinjskih rebara u komadu 4-5 većih glavica luka mešavina začina sos za roštilj SUVA MEŠAVINA ZAČINA (za 2 kg mesa): ...

Jelena Stefanović
Mar 21, 20223 min read


LJUTO-KISELI KINESKI NAPA KUPUS
Sastojci: 1 manja glavica kineskog(napa) kupusa 1-2 crvene ljute papričice nekoliko zdrobljenih zrna bibera 1 supena kašika pirinčanog...

Jelena Stefanović
Mar 18, 20221 min read


SREDNJOVEKOVNO JELO OD JEČMA I SOČIVA
Sastojci: 1 konzerva kuvanog sočiva ( ili suvog 1 šolja) 1 šolja suvog oljuštenog ječma 1 glavica crnog luka 2-3 šargarepe 1 koren...

Jelena Stefanović
Mar 6, 20221 min read


PILEĆI AJMOKAC
Starinsko jelo, jednostavno i brzo za pripremu. Sastojci za 3-4 osobe: 2 pileća bataka sa karabatakom (može umesto toga pileća sitnež i...

Jelena Stefanović
Mar 2, 20221 min read


KUSKUS SA JAGNJETINOM
Sastojci: 2 šolje kuskusa 500gr. jagnjetine 2 crna luka nasečena pola kašičice šafrana 1 kašika koncentrata paradajza 200gr. grožđica 8...

Jelena Stefanović
Mar 1, 20221 min read


BIFTEK SA BELIM LUKOM U SOSU SA DVORA NEMANJIĆA
Ovaj recept datira sa kraja XIII veka. Sastojci: 1 kg.junećeg bifteka 200gr.pečuraka 200ml.crnog vina 1 supena kašika meda 3-4 čena belog...

Jelena Stefanović
Mar 1, 20221 min read


IRISH STEW
Jelo koje je izvorno irsko, ali, kako je deo Irske u sastavu Velike Britanije, to je na neki način i englesko jelo. Vrlo je zasitno,...

Jelena Stefanović
Feb 26, 20222 min read


JUŽNJAČKE KOBASICE U PIVU
Potrebni sastojci: 1-2 kašike masti/ulja 1-2 para svežih kobasica 1/2 litre piva 1 glavica luka 2-3 čena belog luka 1 kašika brašna 1...

Jelena Stefanović
Feb 26, 20221 min read


ĆULBSTIJA
Pod ovim nazivom pripremaju se tri različita jela, jedno je sa ćufticama od mlevenog mesa i paradajzom i paprikom, drugo je od komada...

Jelena Stefanović
Feb 26, 20221 min read


IRSKI HLEB SA KROMPIROM
Sastojci: 1 šolja ili 200 gr.pire krompira, već začinjenog po ukusu 1 ⅔ šolje brašna ili oko 200-250 gr. 2 ½ kafene kašičice praška za...

Jelena Stefanović
Feb 22, 20221 min read


VRANJANSKA TARANA
Testo za taranu se u vranjskom kraju pravilo samo leti, kad je najtoplije, jer se suši na suncu po nekoliko dana, ali u velikim...

Jelena Stefanović
Feb 12, 20222 min read


PEČENA JAGNJETINA SA RUZMARINOM
Jehněčí na rozmarýnu - pečena jagnjetina s ruzmarinom je ukusno jelo od jagnjetine, koje se retko nađe na češkom stolu. Sveže grančice...

Jelena Stefanović
Feb 12, 20222 min read


BUNGUR
Ovo je staro srpsko jelo iz doba Nemanjića, smatra se svečanim jelom. Potrebni sastojci: 400 gr.pšenice 2 pileća bataka sa karabatakom...

Jelena Stefanović
Feb 11, 20221 min read


PUNJENE SUVE POSNE PAPRIKE
Ovo je jelo iz pirotskog kraja, gde se gaji posebna vrsta paprika za sušenje, takozvana, vrtka. Suve paprike mogu da se pune raznim...

Jelena Stefanović
Feb 6, 20221 min read
bottom of page