KUSKUS SA JAGNJETINOM

Sastojci:

2 šolje kuskusa

500gr. jagnjetine

2 crna luka nasečena

pola kašičice šafrana

1 kašika koncentrata paradajza

200gr. grožđica

8 kašika ulja

20gr.putera

so, biber po ukusu

2 šolje vrele vode za kuskus

Priprema:

Jagnjetinu naseći na komadiće, začiniti solju, biberom, šafranom i koncentratom paradajza. Staviti u veliku posudu, dodati luk i pržiti na ulju sa puterom 5 min. Naliti vodu i pustiti da provri i da se kuva dok meso ne bude mekano( dolivati vodu ili supu ako je potrebno). Onda dodati grožđice i kuvati dok tečnost ne ispari. Posebno preliti kuskus sa 2 šolje vrele vode ( može i začinjene supe), dodati 2 supene kašike ulja i ostaviti da kuskus upije sve. Onda promešati kuskus i poslužiti ga sa mesom i sosom od mesa.