Bugaca je grčka slatka ili slana pita, mada je slatka daleko poznatija i popularnija. Pravi se u Solunu i u regionu Centralne Makedonije u severnoj Grčkoj, posebno u gradu Seru, gde su je u 20. veku donele grčke izbeglice iz Istanbula. Ukus bugace varira od regiona do regiona- u Veriji je veoma slatka i puna pavlake, dok je u Solunu hrskava i ne toliko slatka, a u Haniji na Kritu je napravljena od lokalnog sira micitra i posuta šećerom. Sastojci: 6 vrlo tankih kora za baklav

Sastojci: 1 šolja griza 1 šolja kefira ½ šolje šećera 1 jaje 50 gr putera prstohvat soli 1 kašičica vanil šećera 1 kašičica praška za pecivo Priprema: U činiji pomešajte griz i kefir. Obavezno ostavite da odstoji bar 20 minuta da se natopi, to će osigurati da kolač bude mekan i vazdušast. Dodajte jaje, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli i otopljeni puter. Dodajte prašak za pecivo i dobro promešajte. Sipajte testo u modlu za kolače ne većeg prečnika od 22-23 cm, podmazanu

Koh je starinska, jednostavna poslastica od svega 4 sastojka. Podseća, mene barem, na detinjstvo, kada je majka često pravila taj kolač....

Halva je popularan desert naročito u severnim delovima Grčke, ali i u ostalim delovima Grčke i uopšte na Bliskom istoku i Balkanu....

Ovo je arapski kolač od griza i kokosa, ukusan i sočan. Sastojci za testo: pola šolje putera 1 šolja šećera pola šolje brašna 1 ¼ šolje...