Hinkali su remek delo gruzijska kuhinje. To je testo punjeno, najčešće, mesom, a kuva se u goveđoj supi. Meso kuva unutar testa, pa su valjušci veoma su sočni. Primamljiv je i sam oblik, jer izgledaju kao punjene pečurke, koje jedete pridržavajući ih za šeširić (koji se ne jede, već ostavlja da bi gosti mogli da vide ko je koliko pojeo). Umesto mesa često se fil pravi od spanaća sira. Sas

Staro gruzijsko jelo-hinkali ili knedle punjene filom od mesa, posebnog oblika i načina na koji se jedu. Hinkali može da se skuvaju i preliju samo kiselom pavlakom, ali ovaj recept je malo ukusniji. Sastojci za testo: 300 gr brašna 130 ml ledene vode ½ supene kašike jabukovog sirćeta ½ kafene kašičice soli Za fil: 300 gr mešanog mlevenog mesa 100 gr crnog luka 2 čena belog luka ½ veze korijandera ili pešuna ½ kafene kašičice aleve paprike ½ kafene kašičice mlevenog kima

Vareniki su vrsta punjenog testa, kakvog ima u skoro svakoj svetskoj kuhinji. Prave se od beskvasnog testa, a punjenje može da bude i slano i slatko. Ukrajinci ih smatraju svojim nacionalnim jelom, po kome se prepoznaje njihova kuhinja. Vareniki su raširene i van Ukrajine, po celoj istočnoj Evropi. Od slanih punjenja najčešće se koristi sir, krompir, kupus i pečurke, od slatkih višnje ili borovnice, mogu da se pune i džemom. Tradicionalno, slane se prelivaju sosom od luka sa

Empanade su školjkice od testa punjene različitim nadevima, bilo slanim ili slatkim. Prave se u svim latinoameričkim zemljama sa malim...