Kapustnica je tradicionalna, gusta slovačka čorba od kiselog kupusa. Kao što važi svuda i za druga jela, svaki deo slovačke zemlje ima neku svoju varijantu. Ovaj recept potiče iz glavnog grada-Bratislave. Sastojci: 500 gr kiselog kupusa, dobro ispranog, oceđenog 1 par dimljene kobasice (kielbasa) ili roštilj kobasice 250 gr svinjskog vrata 100 gr svežih pečuraka po izboru (može i 50 gr suvih, ali rehidriranih) 2 supene kašike masti ili ulja 1 glavica crnog luka 3 čena belog

Haluški se prave širom slovenskih zemalja sa malim varijacijama. Kada neko pomene slovačke haluške, odmah zamislimo tanjir pun malih domaćih knedli prekrivenih topljenim ovčijim sirom i zlatno-smeđim komadićima hrskave slanine. Bryndzové halušky su nacionalno jelo Slovačke, ali se prave na isti način i u istočnim delovima Češke i u Moravskoj, što datira iz perioda kad su te oblasti bile u istoj državi. Svake godine u Turečkom, u Slovačkoj, organizuje se festival brindzovih ha

Petrovačka kobasica (Petrovská klobása) je tradicionalna fermentisana suva kobasica koja se proizvodi u opštini Bački Petrovac. Ova...