U ovom španskom jelu se oseća blagi uticaj arapske kuhunje, obzirom da se koristi dosta šafrana. Sastojci za 4 osobe: 3-4 pileća bataka sa karabatakom, najbolje bez kosti 1 šolja pirinča 4-5 svežih paradajza 200 gr graška 2 kafene kašičice aleve paprike 2 kašičice šafrana 2 supene kašike maslinovog ulja 2 kašike seckanog peršuna 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 750 ml vode so i biber po ukusu

Paelja je, verovatno, najpoznatije špansko jelo. Potiče iz regije Valensija, ali se jelo raširilo i po celoj Španiji i van nje. U osnovi, to je dugo bilo jelo siromašnih ljudi, jer se stavljalo ko je šta imao. Naziv jela potiče od posude koju zovu paelja-to je dublji tiganj sa dve ručke i potpuno ravnim dnom i u kome se pravi paelja. Za sam izgled i ukus paelje “zaslužni” su Arapi, koji su vekovima vladali Španijom, i tada u nju doneli pirinač i šafran-dva osnovna sastojka p

Ovo je karakteristična supa za francuske regije Ruerg, Overnj, Albižoa i Kersi. Šafran se nekada široko gajio u Limanju (ravnica...

Iako deluje neobično da se u recptima starih srpskih jela pominju egzotični začini, njih je bilo, donosili su ih trgovci sa Istoka Azije,...

Ovo je kolač karakterističan za švedsko ostrvo Gotland. Iako deluje neobično da se tako daleko na severu koristi šafran, njega su davnih...