top of page


PORTUGALSKA FEIJOADA (FEŽOADA)
Fežoada ima onoliko verzija koliko ima kuvara. Originalno, fežoada potiče iz Portugala, ali je vrlo raširena i brazilska verzija, obzirom da je Brazil bio dugo portugalska kolonija. Za razliku od portugalskog originala, brazilska uvek ima crni pasulj. Osim pasulja, feijoada uvek ima mešavinu suvog, dimljenog i svežeg mesa. Neke su verzije dodatno začinjene kobasicama. Feijoada može da bude gusta, da se „jede viljuškom“, dok druge verzije mogu da budu ređe i više liče na ragu.

Jelena Stefanović
Aug 172 min read


KROKETI/CROQUETTES/ SA SIROM I ŠUNKOM
Belgijanci obožavaju krokete i ne tretiraju ih samo kao dodatak mesu, već su oni kod njih glavno jelo. Tradicionalni belgijski kroketi punjeni su krem-sirom ili sivim račićima i služe se sa salatom ili pomfritom. Sastojci za oko 30 komada: oko 800 gr krompira 150 gr šunke 100 gr gustog krem sira 2 struka mladog luka 2 jaja brašno - da se uvaljaju ulje so i biber po ukusu Priprema: Skuvajte krompir, ali da ne bude premekan, da može da se renda. Skuvani krompi

Jelena Stefanović
Jul 201 min read


SLAVONSKI SUHOMESNATI SLOŽENAC
Ovaj zanimljivi recept sam pronašla slučajno, tražeći dobar recept za slavnoski lonac, na blogu fakowsky.blogpost.com . Tamo piše da...

Jelena Stefanović
Jul 27, 20252 min read


PYTTIPANNA/ ŠVEDSKI HAŠ
Jedno vrlo popularno jelo i u Švedskoj, ali i u ostalim skandinavskim zemljama. Jelo je prvobitno pravljeno od ostataka prethodnih...

Jelena Stefanović
Dec 8, 20241 min read


FABAS A LA KATALANA
Ovo je jednostavan,katalonski recept za pripremu mladog boba. Sastojci: 300-400 gr zrna mladog boba, 1 glavica crnog luka 4 šnite...

Jelena Stefanović
Oct 15, 20241 min read


CARCAMUSAS DE TOLEDO
Karkamusas se pravi i u drugim regijama Španije, ali ovo je recept iz Toleda. Sastojci za 4-5 osoba: 1 kg svinjetine 200gr...

Jelena Stefanović
Aug 13, 20241 min read


OLLA PODRIDA
Ovo jelo je veoma popularno i u samoj Španiji, ali i u celoj Južnoj Americi. Sreće se i pod nazivom puchero ili cocido (za madridski...

Jelena Stefanović
Jul 13, 20241 min read


CORDON BLEU
Kordon blu je svetski poznato francusko jelo od mesa, bilo kog-telećeg, svinjskog ili pilećeg. Važno je da je meso umotano (napunjeno)...

Jelena Stefanović
Jul 6, 20242 min read
bottom of page