KROKETI/CROQUETTES/ SA SIROM I ŠUNKOM

Belgijanci obožavaju krokete i ne tretiraju ih samo kao dodatak mesu, već su oni kod njih glavno jelo. Tradicionalni belgijski kroketi punjeni su krem-sirom ili sivim račićima i služe se sa salatom ili pomfritom.

Sastojci za oko 30 komada:

oko 800 gr krompira  

150 gr šunke  

100 gr gustog krem sira  

2 struka mladog luka   

2 jaja 

brašno - da se uvaljaju    

ulje   

so i biber po ukusu

Priprema:

Skuvajte krompir, ali da ne bude premekan, da može da se renda.

Skuvani krompir izrendajte i stavite u činiju.

Šunku i mladi luk isecite na što sitnije kockice. Dodajte nasečeno u izrendani krompir.

Dodajte u krompir i krem sir, jaja, 1 supenu kašiku brašna, so i biber.

Mesite rukom dok ne dobijete ujednačenu masu.

Pleh za pečenje obložite pek papirom i premašite sa malo ulja.

Oblikujte krokrete i uvaljajte ih u brašno.

Poređajte krokete u pleh, prelijte sa malo ulja i pecite na 180-200 stepeni dok ne porumene.

Poslužite uz remuladu sos i pomfrit.