top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

MČADI-KUKURUZNI HLEB

Mčadi je kukuruzni hleb koji koriste u zapadnom delu Gruzije. Može da se pravi samo sa kukuruznim brašnom, a ponekad mu se dodaje sir ili uprženi luk, onda se to zove Čvištari, odnosno Luknari. U Gruziji je ovaj hlepčić često dečja užina za školu. Onda majke utisnu svoj dlan na pogačicu pre pečenja, kao znak ljubavi prema detetu.


Sastojci za 6-7 komada:

2 šolje kukuruznog brašna, može i kukuruzni griz

1 šolja vode

1/2 šolje sitnog sira

1 kašičica soli ili po ukusu

1/2 kašičice praška za pecivo

1 kašika ulja

ulje za prženje


Priprema:

Umesite testo od nabrojanih sastojaka, masa mora da bude meka, kompaktna i vlažna, pa vodu dodajte po malo dok ne dobijete masu koju možete da oblikujete rukama. Uzimajte po lopticu mase i oblikujte u pogaču veličine dlana, debljine oko 1 cm.

U tiganju zagrejte malo ulja i stavite pogačice da se isprže sa obe strane po par minuta.

Izvaditi ih na papirni ubrus da se malo ocede od viška ulja.

Odlično idu uz jogurt.



11 views0 comments

Recent Posts

See All

Commenti


bottom of page