Pica je danas, slobodno se može reći, najrasprostranjenija hrana u svetu. Nema gde je nema. Toliko je svuda popularna da često potiskuje...

Ovo je jelo iz italijanske regije Basilikata, iz grada Matera. Nekad je važilo za jelo siromaha, jer se sastoji uglavnom od mahunarki,...

Lazanja je naširoko poznato i omiljeno italijansko jelo. Verovatno ga je skoro svaka moderna domaćica nekad napravila i zna recept. Ali,...

Mnogima je pinjata poznata kao predmet pun slatkiša koji deca udaraju dok ti slatkiši ne poispadaju da ih oni pokupe, igra popularna na...

Sastojci: 6 većih crvenih paprika šilja ili babura 1 glavica crnog luka 300 gr. mlevenog mesa 100 gr. skuvanih spiralica 100 gr....

Sastojci za 25 do 30 manjih kolačića: 220 gr. brašna 100 gr. šećera, može i malo više ako volite slađe kolačiće 4 supene kašike kakaa 1...

Čuveno italijansko jelo od teleće ili juneće kolenice. Sastojci za 4 osobe: 4 komada isečene kolenice na deblje krugove, obavezno sa...

Sastojci za 4 osobe: 1 konzerva pasulja, belog ili smeđeg, pinto 1 crni luk iseckan 2 čena belog luka 1 stabljika celera 1 šargarepa...

Ovo je sicilijanski recept za pastu, konkretno iz Parme. Oseća se uticaj arapske kuhinje, jer se koristi suvo grožđe i šafran. Sastojci...

BRACIOLLA SICILLIANA Sastojci za 4 osobe: 1/2 šolje prezli 2/3 šolje rendanog parmezana 1/2 šolje provolone sira narendanog 2 kašike...

Ovo je zgodno jelo za doručak ili laganu večeru. Pomalo podseća na galajet bandoru iz Palestine ili na šakšuku. Na isti način može da se...

Sastojci za 4 osobe: 3 srednje velike tikvice za fil za punjenje: 150 gr. belog sira, može sitan sir 2 kuvana jajeta 150 gr.šunke 60...

Carpaccio je, sad već, tradicionalno italijansko predjelo koje se sastoji od sirovih i vrlo tankih listova najkvalitetnije junetine-od...

Poznata italijanska salata, a tako jednostavna. Sastojci: 2-3 sveža paradajza, bolje mesnatija 250 gr. sveže mocarele 3 grančice svežeg...

Jedna od najpoznatijih italijanskih supa, pored minestrone, straćatele i ribolete. Sastojci za 1 porciju: 1-2 kriške hleba malo putera...

Ovo je popularna sicilijanska ulična hrana. Sastojci: 2-3 veze mladog crnog luka oko 300 gr. na tanke listove isečene mesnate slanine...

Granita je jednostavan ledeni desert poreklom sa Sicilije, ali rasprostranjen u celoj Italiji. Za razliku od sladoleda i gelata, ne...

Fritata je italijansko jelo od jaja, nešto između omleta, kiša i kajgane, obogaćeno dodacima kao što su meso, sirevi ili povrće. Reč...

Ovo je tipično rimsko jelo, pravi se od vrlo tanko isečenih komadića junećeg mesa, toliko tanko, da se kidaju rukama. Obavezno uz takvo...

Lasanje se prave u celoj Italiji, ali sa malim varijacijama od regiona do regiona. Napuljska lazanja umesto bešamela ima mocarelu i...