top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

PUNJENE PAPRIKE "NAPOLI"

Sastojci:

6 većih crvenih paprika šilja ili babura

1 glavica crnog luka

300 gr. mlevenog mesa

100 gr. skuvanih spiralica

100 gr. narendanog kačkavalja+30 gr. za posipanje odozgo

100 pečenice ili pršute

so malo, ako treba po ukusu (sir i pršuta su slani)

1 kafena kašičica bibera

1 kašičica suvog bosiljka ili origana, može i ruzmarina

za sos:

2 supene kašike brašna

1/2 litra supe od kocke

1 jaje

1 kafena kašičica mlevenog kima

pola kašičice soka od limuna

malo ulja za prženje


Priprema:

Paprikama odstraniti drške i seme.

Za fil naseckati prvo crni luk sitno, zagrejati malo ulja u tiganju, pa staviti luk da se proprži, dodati mleveno meso, malo pržiti dok meso blago ne porumeni. Skloniti sa ringle.

Narendani kačkavalj (100 gr.) i skuvane spiralice sipajte u fil, začinite biberom, biljnim začinima i ako treba sa malo soli po ukusu.

Pripremite sos: brašno propržite u šerpici na malo ulja, kad upije ulje i zgusne se, dodajte supu i brzo promešajte da ne bude grudvica, neka baci jedan ključ, pa sklonite sa ringle, umešajte jaje, kim i sok od limuna.

Napunite dobro paprike spremljenim filom i poređajte ih u vatrostalnu posudu podmazanu sa malo ulja.

Preko paprika prelijte spremljeni sos.

Stavite da se peče u rerni na 180 stepeni nekih 30-40 minuta. desetak minuta pre kraja pečenja pospite preko svake paprike malo onog odvojenog narendanog kačkavalja (30 gr.) i vratite u rernu da se on otopi preko paprika.

Poslužite vruće.




Recent Posts

See All

留言


bottom of page