Strataje od one vrste jela koja se slažu skoro kao musaka. Danas je popularno kao branč jelo, napravljeno od mešavine hleba, jaja i sira. Takođe može u fil da se stavlja meso ili povrće. Uobičajena priprema zahteva da se hleb obloži nadevom kako bi se dobili slojevi, dok u nekim receptima se samo sastojci pomešaju, kao što sam ja pravila. Iako kažu da je jelo iz američke kuhinje, po nazivu više liči na italijansko, poput pikate i fritate. Verovatno su ga u američku kuhinju preneli italijanski doseljenici, kao i mnoga druga jela.
Jelo je potrebno pripremiti ranije bar 1 sat da bi se hleb natopio prelivom, a može da stoji pripremljeno i čitavu noć pre nego što se ispeče.
Sastojci: sve količine proizvoljne, prema broju osoba:
200 gr.pečuraka
1 par kobasica
1 glavica crnog luka
so i biber po ukusu
5-6 jaja
1 šolja mleka
3 kriške starog hleba
150 gr.kačkavalj
Priprema:
Propržite naseckane pečurke, kobasice i crni luk, posolite, pobiberite.
Umutite jaja sa mlekom (možete da ubacite i malo kisele pavlake), ubacite na kockice naseckan hleb, kao i proprženi fil, promešajte, pa ostavite u frižideru najmanje 1 sat.
Posle tog vremena izvadite iz frižidera, preručite u posudu za pečenje, pa stavite da se peče na 180 stepeni 20 min.
Onda izvadite iz rerne i pospite narendani kačkavalj svuda ravnomerno, pa vratite u rernu još 5 minuta, samo da se kačkavalj otopi.
Poslužite kao toplu, laganu večeru ili za branč, a može i kao laganiji ručak.
Fil možete da stavite kakav želite-slaninu umesto kobasica, šunku, komadiće mesa ili sira.
Comments