Sastojci: 200 gr pečuraka, najbolje šitake, ali mogu i neke druge     1 šargarepa    2 struka mladog luka     3 kom. zelenih špargli   3 čena belog luka ili 2 struka mladog belog luka                                2 kašike susamovog ulja      4 kašike soja sosa ili po ukusu 1 kašika tostiranog susama za posipanje Priprema: Povrće očistiti I iseći na štapiće dužine oko 4 cm. Špargle ne treba da se ljušte, samo im iseći donji tvrdi deo, pa ih skratiti na istu dužinu kao i mla

Jedno brzo, jednostavno, ali zdravo jelo sa pečurkama. Sastojci:  200 gr pečuraka, ja sam koristila marinirane šitake, ali mogu bilo koje, sveže ili konzervisane   1 crni luk,    1 koren paškanata   1 crvena paprika       1 šargarepa      1 stabljika celera 2 supene kašike smrznutog graška 1 čen belog luka         seckani peršun         so i biber po ukusu malo ulja ko nije vegetarijanac, može da doda naseckanu roštilj kobasicu Priprema: Povrće i gljive naseckati, kao i kobas

Sastojci za 2 osobe: 200 gr-1 pakovanje bukovača 2 struka mladog luka 2-3 čena belog luka so i biber po ukusu, 2-3 grančice pešuna suvi origano, aleva paprika, kurkuma u prahu, beli luk u prahu-sve po 1 kafena kašičica možete da koristite i neki drugi začin-majčinu dušicu, suvu nanu, suvi bosiljak... nekoliko kašika maslinovog ulja Priprema: Bukovače dobro oprati i prosušiti papirnim ubrusom. Pripremite dresing: iseckajte peršun, dodajte so, beli luk u prahu i ostale izabrane

Evo jednog jela, koje može da bude i posno, vegansko ako se izostavi dodavanje rendanog sira na kraju. Priprema je brza, a sve ostalo odradi rerna. Sastojci za 4 osobe: 500 gr šampinjona 1 veliki crni luk 1 sveža crvena paprika 1 sveža zelena paprika 1 sveži paradajz Sastojci za sos: ½ šolje ulja 1 velika kašičica paradajz pirea 1 kašika soja sosa, opciono, 3 čena rendanog belog luka 1 kašičica aleve papričice, 1 kašičica suve majčine dušice so i biber po ukusu ½ ljute paprič

Šitake pečurke se u našim bolje snabdevenim supermarketima sve češće mogu naći, najčešće u sušenom obliku. Kao i svim sušenim pečurkama, cena je prilično visoka, pa je to i jedan od razloga što kod nas nije više u upotrebi. Drugi razglog je što domaćice uglavnom malo šta znaju o toj gljivi. Šitake pečurke su jestive pečurke koje potiču iz istočne Azije, a ime su im dali Japanci. "Ši" je japanski naziv za ovu gljivu, a "take" označava panj, odnosno, podlogu od stabla na kojoj

Tartufi su ektomikorizne (mikoriza je uzajamna saradnja korena i gljiva, a ektomikoriza još preciznije označava da je to saradnja korena...

Evo nekoliko predloga za pripremu raznih vrsta pečuraka. Pečurke možete da pržite, pohujete, punite raznim nadevima, da ih stavljate uz...

OVAJ TEKST NIJE UPUTSTVO ZA BRANJE DIVLJIH PEČURKI. OVO JE VIŠE PREGLED ONIH VRSTA PEČURKI KOJE SE KOD NAS KORISTE U ISHRANI I MOGU DA SE...