PEČURKE SA PAPRIKAMA IZ RERNE

Evo jednog jela, koje može da bude i posno, vegansko ako se izostavi dodavanje rendanog sira na kraju. Priprema je brza, a sve ostalo odradi rerna.

Sastojci za 4 osobe:

500 gr šampinjona

1 veliki crni luk

1 sveža crvena paprika

1 sveža zelena paprika

1 sveži paradajz

Sastojci za sos:

½ šolje ulja

1 velika kašičica paradajz pirea

1 kašika soja sosa, opciono,

3 čena rendanog belog luka

1 kašičica aleve papričice,

1 kašičica suve majčine dušice

so i biber po ukusu

½ ljute papričice, ako volite ljuto

I još treba

100 gr rendanog kačkavalja-izostavite ako ste vegetarijanac ili vegan ili postite

1 šaka seckanog svežeg peršuna za dekoraciju

Priprema:

Operite i posušite pečurke, sitnije šampinjone ne treba seći, krupnije isecite na listove.

Isecite paprike na trakice, crni luk na rebarca, a paradajz na kockice.

Stavite svo povrće u posudu za pečenje i promešajte.

Sastojke za sos stavite u dublju činiju i promešajte da se sjedine.

Dodajte pečurke u sos i dobro promešajte.

Kada su pečurke potpuno prekrivene sosom, prebacite sve u posudu za pečenje preko povrća.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.

Izvadite iz rerne, pospite rendanim sirom, vratite u rernu i pecite još par minuta, da se sir otopi.

Pred serviranje pospite seckanim peršunom i poslužite vruće uz domaći, vrući hleb, sos je odličan za umakanje.