PEČURKE SA POVRĆEM

Jedno brzo, jednostavno, ali zdravo jelo sa pečurkama.

Sastojci: 

200 gr pečuraka, ja sam koristila marinirane šitake, ali mogu bilo koje, sveže ili konzervisane  

1 crni luk,   

1 koren paškanata  

1 crvena paprika      

1 šargarepa     

1 stabljika celera

2 supene kašike smrznutog graška

1 čen belog luka        

seckani peršun        

so i biber po ukusu

malo ulja

ko nije vegetarijanac, može da doda naseckanu roštilj kobasicu

Priprema:

Povrće i gljive naseckati, kao i kobasicu-ako je koristite.

Šargarepu i paškanat malo probariti, pa i njih naseckati na kolutove.

Na malo ulja ispržiti iseckani luk, šampinjone, papriku  i kobasice (ako ih koristite), kad ispari voda, dodati probarenu šargarepu i paškanat, začiniti po ukusu.

Staviti i naseckani peršun i poslužiti, dobro ide uz pire krompir.