Kad pogledam recepte koje stavljam u ovu kategoriju Moderna srpska kuhinja, shvatam da je to, u stvari, neka fuzija raznih kuhinja koju u ovo moderno doba mi, srpske domaćice, isprobavamo. Tako je i u ovom receptu, da kažemo, naš karfiol, uparen sa šitaki pečurkama i soja sosom. Sastojci za pire: 1 glavica karfiola otprilike 1 šolja mleka 1 supena kašika putera so i biber po ukusu 2 supene kašike ulja za sos od pečuraka: 200 gr pečuraka, ja sam kupila pasterizovane šitaki peč

Ovaj recept potiče iz 19. veka, barem je tako zapisan, 1855.godine u, može se reći, modernom srpskom, pisanom kuvaru "Srbski kuvar" u kome je zabeležio stare recepte jeromonah Jerotije iz manastira Krušedol. Salata je vrlo jednostavna, što je odgovaralo manastirskoj skromnoj kuhinji, ali istovremeno i vrlo otmena, jer karfiol u to doba nije bio deo obične srpske kuhinje, već je bio rezervisan za bogatiji društveni sloj, pa i za dvorsku trpezu. Sastojci: 1 glavica karfiola 3 č

Pravljenje zimnice je tradicija kod nas. Pripremaju se slatka od svih vrsta voća, počev u proleće od belih trešanja, zatim kompota,...

Pohovani karfiol je popularno jelo u Češkoj, a 2/3 prvih glavnih jela u njihovoj kuhinji su pirei od raznog povrća Sastojci: 1 glavica...

Karfiol i krompiri se služe  kao prilog za ručak ili večeru. Umesto karfiola može da se koristi šargarepa, a može da se doda i grašak po...

Ovo je sicilijanski recept za pastu, konkretno iz Parme. Oseća se uticaj arapske kuhinje, jer se koristi suvo grožđe i šafran. Sastojci...

Ovo jelo se priprema na celom indijskom potkontinentu, znači i u Pakistanu, Indiji, Nepalu itd. Jelo se služi uglavnom kao prilog uz neka...