Za ovaj ragu je potrebno: 4 fileta oslića 1 glavica crnog luka, sitno naseckanog, može i praziluk 3-4 čena belog luka, sitno naseckanog...

Ragu je izvorno francusko jelo, može da bude sa bilo kojim mesom, povrćem, gljivama. Italijani su jelo preuzeli od njih i, naravno, dali...

Taljatele sa pačjim raguom na venecijanski način. Obično kupim pačje meso u mesari, iz uzgoja, ali sad sam imala divlju patku. Ne, ja...