Pamtim da je još davno jedna moja baba-tetka pravila ovako šljive, ali nije stavljala orahe; sad da li za slatko ili za kompot, ne sećam se, bila sam dete. Ali ovako slatko je meni izuzetno ukusno i lepo, mada, naravno, volim i ono klasično. Sastojci: 8 kg šljiva bez koštica oko 200 gr oraha, treba da to budu polutke jezgra ili četvrtine, ne baš sitno izlomljeni orasi 2,8 kg šećera (oko 700 gr na 2 kg šljiva) 4 supene k

Vreme je spremanja zimnice, barem što se voća tiče. Slatko od šljiva je jedno omiljenih slatka kod nas, naročito ako se umetne komadić oraha. Sastojci: 1,5 kg neočišćenih šljiva-ostane 1 kg očišćenih 1 kg šećera+100 ml vode za sirup 1 manji limun vanilla i rozetla za ukus-po želji 1 litar vode za potapanje šljiva+10 gr sode bikarbone (umesto krečne vode) Priprema: Oprane šljive možete da ljuštite ili ne, naše majke i babe ih nisu ljuštile. Šljive potopite u rastvor sode bikar

Ovo je jedno od onih starinskih recepata koji se danas vrlo retko prave, pa ga vredi sačuvati. Sastojci: 2 kg dinje (kilo na kilo šećera) 2 kg šećera 1 limuntus 1 kesica vanile 1 čašica kruškovca opciono nekoliko listova rozetle 1-2 limuna isečena na kolutove Priprema: Koristite neku ne sasvim zrelu dinju, može ananas ili staru sortu cerovaču. Očistite dinju od semenki i iseckajte onaj tvrđi deo na kocke od oko 2 cm. Nemojte da kocke budu jako male, dobićete kašu u kuvanju.

Nastavljam sa zimnicom. Na redu su višnje. Kompot sam pravila kao i kompot od trešanja, samo sa malo više šećera, jer su višnje dosta kisele. Sastojci za kompot: oko 6 kg očišćenih višanja 1,2 kg šećera voda Priprema: Očistite oprane višnje od koštica i peteljki, ali peteljke sačuvajte i osušite za čaj. Čaj od peteljki višanja i trešanja je dobar za bolesti bubrega. Napunila sam 12 tegli očišćenim višnjama do vrha. Ne sabijajte višnje, samo ih stavljajte, eventualno, malo pro

Iako mi u Srbiji smatramo da je slatko od voća, a ponekad i od povrća (postoji slatko od posebne vrste zelenih paradajščića, davno je to...