top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

AYAM PANGANG PEDIS

Sastojci :

1 pile

ulje od kikirikija

4 čena belog luka

3 lista kvrgave limete

koren đumbira veličine palca

300 gr. sambal oeleka-ljute paste od čili papričica

1 kafena kašičica fermentirane paste od škampa

4 supene kašike šećera

1 kvrgave limete, ako je ne nađete, može i obična limeta

voda


Priprema

Isecite pile na četiri dela i ispecite ga na gril tiganju ili u rerni.

Beli luk i oljušteni koren đumbira narendajte.

Zagrejte susamovo ulje ili ulje od kikirikija u tiganju i propržite beli luk i đumbir. Dodajte sambal, pastu od škampa, šećer i listove kvrgave limete i dobro promešajte.

Plod kvrgave limete nasecite na tri dela i stavite u lonac. Kuvajte i dodajte malo vode. Dodajte piletinu i dinstajte oko 5 minuta. Dodajte šećer po želji.

Ako je jelo preljuto, ljutinu ublažite šećerom.

Ayam pangang pedis se servira sa kuvanim pirinčem i povrćem.


ovo je kvrgava limeta

9 views0 comments

Recent Posts

See All

PEPESAN

Commentaires


bottom of page