BEDUINSKA JAGNJETINA

Sastojci za 4 osobe:

2 kg. jagnjetine od buta, bez kosti

2 šolje punomasnog jogurta

1 supena kašika semenki zelenog kardamoma

po 1 kafena kašičica suvog majorana, timijana, ruzmarina

tucani šareni biber i so po ukusu

Priprema:

Suve začine-kardamom, so i biber-istucajte u avanu ili grubo sameljite. Dodajte im ostale suve začine-majoran, ruzmarin i timjan.

Meso isecite na krupnije komade, deblje komade još malo zasecite, uvaljajte u jogurt i pospite začinima.

Ubacite u kesu za pečenje, zatvorite kesu i ostavite da odstoji 1 sat, da se marinira.

Zagrejte rernu i pecite na 160 stepeni oko 2 sata. Desetak minuta pred kraj, povećajte temperaturu pečenja da meso malo porumeni.

Poslužite uz bareni pirinač ili kuskus i neku salatu.