top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

BISTRA SUPA SA GRIZ KNEDLAMA

Updated: Mar 17, 2022

Uputstvo:

U 1,5 litar vode staviti narendanu ili na kolutove isečenu vezu zeleni i jedan naseckani i proprženi crni luk da se kuvaju. Posoliti i pobiberiti po ukusu, staviti i kašiku ili dve ulja. Dok se povrće kuva napraviti knedle:

umutiti 1 jaje sa 1 kašikom ulja, 1 kašičicom sode bikarbone ili praška za pecivo, staviti i prstohvat soli. Postepeno dodavati pšenični griz, tako da jaje najpre upije već stavljeni griz pa tek onda dodavati ako treba još griza. Treba da se postigne takva gustina da se masa odvaja od zida šolje. Kašičicom vaditi po malo mase i stavljati u supu koja blago vri na

srednjoj temperaturi, ne na najjačoj. Knedle treba preokrenuti dok se kuvaju da se skuva i druga strana i gotove su kad isplivaju na površinu. Ako se supa ne služi odmah, knedle izvaditi rešetkastom kašikom na tanjir do služenja, jer ako ostanu u supi upiju previše tečnosti i raspadnu se.

Sastojci

Mera

veza zeleni

1 veza

crni luk

1 glavica

voda

1,5 litar

So

na vrh noža

biber

po ukusu oko 1/4 kašičice

ulje

2 supene kašike

za knedle jaje

1 komad

pšenični griz

3-4 kašike, dok se ne dobije potrebna gustina

ulje

1 supena kašika

soda bikarbona ili prašak za pecivo

1 kašičica

so





10 views0 comments

Recent Posts

See All

PIHTIJE

Comments


bottom of page