Mića je ovo jelo osmislio i nazvao u čast Đurađa Brankovića, poslednjeg srpskog vladara, koji je izgradio smederevsku tvrđavu. Prvi put ga je napravio 1966.god. povodom susreta predsednika Tita I švedskog kralja Olafa V koji se dogodio u Smederevu, I to u smederevskoj železari. Sastojci: 1 kg mešanog mlevenog mesa 100 gr svinjske pečenice ili mesnate slanine 150 gr kačkavalja 250 gr crnog luka 500 gr paradajza 250 gr paprika babure 1 manja glavica celera ili 2 štapa sa lišćem

Kaže gospođa, kod koje sam videla ovaj recept (dve_ruke_materine) da je zabelka starinska poslastica iz njenog kraja, iz južne Srbije. Iako pod tim imenom na internetu nema više ničega, ja sam još pre godinu dana stavila na blog, praktično isti, recept, samo pod imenom mlečnica od bundeve, takođe recept iz Zaplanjskog kraja. Poslastica zaista deluje kao nešto iz starih vremena, pa nije loše da se recept sačuva i u ovom obliku, kako reče i ta gospođa. Recept je toliko jednosta

Ne znam da li je ovo tradicionalna salata sa juga Srbije, ali po sastojcima bih rekla da može da bude. Recept sam našla na jednom nalogu na IG, na žalost, ne zapisah na kom. Odlično ide uz ribu, kao i uvek, ali može i uz neko drugo meso ili da se jede samostalno kao posno glavno jelo. Sastojci: 4 kuvana krompira 1 veći struk praziluka, samo beli deo, bez pera 5 suvih paprika-3 prokuvane, 2 malo prepečene Za preliv: soli i bibera po ukusu, suvi peršun, 2 kašičice 50 ml ulja so

Ovaj recept sam pronašla na IG nalogu "gagagrne", zainteresovao me i pitala sam odakle recept. Autorka kaže da je to tradicionalni recept iz naselja Krivi Vir u istočnoj Srbiji. Obično se služi kao posno predjelo. Isprobala, a isprobajte i vi. Sastojci za 4 osobe: 10 suvih crvenih paprika 200 grama crnog luka 100 grama suvih kajsija 100 grama suvog grožđa 100 grama suvih šljiva bez koštica 100 grama mlevenih oraha dva čena belog luka so, biber, peršun (po ukusu) oko 100ml ulj

Restovani krompir pripada našoj tradicionalnoj kuhinji, ali ovaj prilog od šnicli u pivu je moderni dodatak. Sastojci za restovani krompir: 2 srednje velika krompir po osobi  (u mom slučaju sam stavila 4 krompira) 1 veliki struk praziluka, i beli i zeleni deo so i mleveni biber po ukusu 1 kašika aleve paprike, slatke 4 kašike ulja Priprema: Krompir oljuštite, operite i isecite na kocke veličine zalogaja. Stavite krompir u šerpu, nalijte hladnu vodu da krompir bude sav u vodi

Ovo je jedna od brojnih varijanti baklava. Sastojci:  250 gr kora za baklavu   1dcl šljivovice   250 gr suvih šljiva bez koštica  150 gr. seckanih oraha  ½ kaš. cimeta za sirup od šećera: 250 gr šećera   250 ml vode   1 limun    1 cvet  zvezdastog anisa                        Priprema: U šerpu staviti suve šljive, cimet i rakiju i ostaviti da se kuva na tihoj vatri 10 minuta. Procediti i ostaviti da se ohladi, pa pomešati sa seckanim orasima. Koru za baklavu namazati uljem, p

Beli mrs je u našoj tradiciji veoma popularan, tokom godine se jede za doručak, praznike i proslave. Ali je najznačajnije da se beli mrs obavezno jede poslednje nedelje pred započinjanje Uskršnjeg posta. Ta nedelja se zove Bela nedelja, siropusna nedelja, a njen poslednji dan Bele poklade. U toj nedelji je čak obavezno da se jede beli mrs, dozvoljena su i jaja, ali nije nikakvo meso. Na taj način se organizam priprema za veliki post. Pod belim mrsom se podrazumevaju mleko i

Leti nije vreme za kiseli kupus, ali to ne znači da podvarak ne može da se pravi. Sastojci za 4 osobe: 1 velika glavica slatkog kupusa, 1,5-2 kg 2 glavice crnog luka soli i mlevenog bibera po ukusu 1 veći paradajz, 1 kašičica aleve paprike 2 lista lovora desetak zrna bibera 2 do 3 kašike masti ili ulja 4 šnite slanine i par kobasica po želji Priprema: Kupus očistite, operite i isecite na rezance . Na zagrejanom ulju ili masti propržite u tiganju sitno iseckan crni luk, dodaj

Ovaj recept potiče iz 19. veka, barem je tako zapisan, 1855.godine u, može se reći, modernom srpskom, pisanom kuvaru "Srbski kuvar" u...

Obe ove zimske salate su toliko jednostavne da se naprave, da se ne isplati kupovati ih-em budu skuplje, em nekad nisu ni tako ukusne....

Nepravedno zapostavljeno jelo, jelo sa dosta povrća, zdravo, ukusno, toplo, koje okuplja porodicu, može se reći-hrana za utehu. Ovo je...

Još jedna mogućnost spremanja škembića, uz dosta povrća. Za promenu, jer se kod nas uglavnom spremaju kao pohovaani ili u saftu,...

Sastojci: 500 gr škembića 100 gr dimljene slanine 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka veza zeleni 200 gr pirea od paradajza 100 ml...

Punjene paprike su omiljeno letnje jelo, bilo da se pune mesom, sirom, mešanim povrćem ili samo krompirom. Sastojci za 4 osobe: 8 paprika...

Torta ili kolač, kako ko bi je nazvao, vrlo softana, ukusna i laka za pripremu. Sastojci: 7 jaja 7 supenih kašika šećera 400 gr griza 400...

Ne moraju paprike da se uvek pune mesom, mogu da se pune mešanim povrćem, samo krompirom ili pasuljem, ili, kao u ovom receptu, sirom i...

Ovo je divno, staro jelo, a redovno je na kafanskim jelovnicima. Sastojci za 4 osobe: 1 kg junećeg ribića 3 srednje velika krompira 2...

Šardene su starinsko toplo predjelo, koje se uglavnom povezuje sa istočnom i južnom Srbijom, sa krajevima koji imaju jaku pravoslavnu i...

Ovo je starinsko, tipično kafansko, jelo. Priprema je duga i relativno komplikovana. Zato se i nije pravilo u domaćinstvima, već u...

Ovu salatu sam prvi put videla kod svekrve, oni su iz babušničkog kraja, i tamo se ta salata, tačnije, taj paradajz se priprema za zimu....