CRETONS DU QUEBEC

Autentično, tradicionalno jelo iz Kvebeka. Obično se jede za doručak, ali može i kao lagana večera. Jede se hladno, na prepečenom ili integralnom hlebu, kao neka vrsta sendviča, zato ga deca jako vole.

Sastojci za 6 osoba:

450 gr  mlevene svinjetine

2 kašike putera

1 srednji luk, sitno iseckan

2 čena belog luka

1 šolja prezle

1 kašičica aleve paprika

1 šolja mleka (može pileća supa umesto mleka)

so i biber po ukusu

opciono, može da se doda prstohvat mlevenog cimeta i karanfilića, ko voli takav ukus

1-2 kašike ulja

Senf i javorov sirup za prilog, hrskavi hleb

Priprema:

U zagrejan tiganj sa malo ulja stavite sitno naseckan crni i beli luk, promešajte, pa dodajte mleveno meso. Dinstajte 5-6 minuta na srednjoj temperaturi.

Dodajte zatim prezle, alevu papriku i mleko. Dobro promešajte .

Smanjite temperaturu ringle i dinstajte još nekih pola sata do 40 min, povremeno mešajući.

Ako ispari sva tečnost, dodajte još malo mleka.

Gotovo jelo sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.

Pripremite kriške hleba ili tosta kad budete spremni za serviranje.

Servira se uz senf i malo javorovog sirupa, po želji.

Takođe, može da se posluži uz supu od povrća.