LINZER TORTA

Sastojci za koru: 

150 gr putera   

250 gr brašna    

150 gr šećera u prahu  

100 gr pečenih mlevenih lešnika   

1 jaje 

1 prstohvat vanile,

1 prstohvat rendane korice limuna,

1 prstohvat mlevenog cimeta,

1 prstohvat karanfilića u prahu   

1 kesica praška za pecivo

za fil:

300 gr džema od ribizle     

+1 žumance za premazivanje, opciono                                                    

Priprema:

Umutiti puter i prah šećer.

Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, mlevene lešnike, jaje i začine.

Umešeno testo zavijte u providnu foliju i stavite u frižider da se ohladi 1 sat.

Izvadite ohlađeno testo iz frižidera i isecite ga na dva nejednaka dela-3/4 i 1/4 četvrtina.

Tri četvrtine testa razvaljajte na pek papiru na približno 1,5 cm debljine (prečnik kolača oko 22 cm), pa ga premažite džemom od ribizle. Prebacite ga u modlu za pečenje.

Ostatak testa oblikujte u tanke valjke i stavite na džem kao rešetku i ivicu.

Premažite umućenim žumancetom po želji.

Zatim kolač stavite u rernu na 180 stepeni) i ostavite da se peče oko 25 minuta.

Pečenu tortu posuti prah šećerom kad se ohladi.